生日蛋糕培训包括哪些内容,制作该蛋糕又有哪些注意事项?

2018-08-07 14:40 分类:餐饮小吃>甜品阅读:80 分享
导读
每个人在过生日时应该都会订上一个漂亮的生日蛋糕吧!但是糕点师傅要做好生日蛋糕可不是一件容易的事儿。其中许多人都是要经过严格的生日蛋糕培训,那么生日蛋糕培训包括哪些内容,制作该蛋糕又有哪些注意事项呢?

  每个人在过生日时应该都会订上一个漂亮的生日蛋糕吧!但是糕点师傅要做好生日蛋糕可不是一件容易的事儿。其中许多人都是要经过严格的生日蛋糕培训,那么生日蛋糕培训包括哪些内容,制作该蛋糕又有哪些注意事项呢?

生日蛋糕培训

  生日蛋糕培训包括的四个部分

  生日蛋糕培训一般包括四个部分:戚风胚的烤制,奶油的打发,蛋糕的抹面,蛋糕上的装饰,最简单的就是装饰,一般装饰由个人创意发挥,更多的是买道具,很少有像我们直接用巧克力和翻糖做出来的插件。一个好的戚风胚在口感和承重能力上都很棒,做加高不会倾斜;奶油的打发需要配合温度,在不同温度打不不同程度,少一点或者过一点都会影响口感;抹面是一个奶油蛋糕的精髓所在,不管你这个蛋糕做什么造型只要抹面足够完美,看上去就会赏心悦目,抹面做不好,就会是一塌糊涂。因此培训通提醒大家生日蛋糕培训的要点主要在戚风胚和抹面,对于不太了解的外行爱好者来说,更看重的是蛋糕上面的装饰,觉得装饰越漂亮,这个蛋糕培训就越好。

  制作生日蛋糕的注意事项

  179资讯网提醒大家制作生日蛋糕的注意事项包括:1.搅拌容器要在蛋糕培训进行前清洗干净,尤其是制作戚风蛋糕。2.在蛋糕培训老师的指导下,打蛋浆的时候,要保持鸡蛋最佳温度在十七到二十二度之间,冬天的时候应该适当加温,夏天的时候则应该适当降温。3.在倾倒液体的过程中,要避免一次性全部添加的情况发生在蛋糕培训中,不然会极其容易破坏蛋液的气泡,并且会使得蛋糕的体积下降。4.蛋糕培训中,如果需要粉类物质,那么最好是和面粉一起过筛后再混合加入。不然会出现没有搅拌均匀而使得蛋糕塌陷的情况出现。

生日蛋糕培训

  从生日蛋糕培训的内容以及制作生日当高的注意事项来看,制作生日蛋糕可以算是一门高深的学问了。因此如果你想成为一名做蛋糕的师傅,就必须有一位经验丰富的老师为你指导。若你自己又无法找到好老师,那就选择培训通,培训通培训平台有专业的教师队伍,必能让你学有所成。


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