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宜宾燃面技术配方培训机构

来源:永香兴 时间:2019-12-16 10:28:44 浏览:362
宜宾燃面是宜宾人日常必不可少的一份早餐。每天早上去老面馆,来二两燃面是当地宜宾人的常态。燃面油重无水,点火即燃。以宜宾水面条为主料,加入花生芝麻,碎米芽菜等诸多辅料,是宜宾人忘不了的味道。

宜宾燃面是宜宾人日常必不可少的一份早餐。每天早上去老面馆,来二两燃面是当地宜宾人的常态。燃面油重无水,点火即燃。以宜宾水面条为主料,加入花生芝麻,碎米芽菜等诸多辅料,是宜宾人忘不了的味道。

正宗宜宾燃面技术配方培训机构
宜宾燃面,是四川省宜宾地区较具特色的传统名小吃之一。
原名叙府燃面,旧称油条面,因其油重无水,点火即燃,故名燃面。燃面小吃选用当地优质水面条为主料,以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料即成。因为燃面是素面,改革开放以后燃面家族又多了一些新成员:例如荤燃面、燃汤面等等。古老的燃面又带给喜好它的宜宾人民更多的味觉盛宴。

永香兴小吃培训学校

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