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贵阳西式糕点培训学校哪家好——就到楚留仙

来源:楚留仙 时间:2020-01-16 11:57:45 浏览:281
贵阳西式糕点培训学校哪家好——就到楚留仙,楚留仙烘焙职业培训学校(贵阳校区),本校主要从事面包烘焙、奶油裱花、欧式西点、法式甜品、翻糖蛋糕、粤式甜品、奶茶冷饮、等多个市场所需的所有专业课程的学习培训,主张“国际化、应用型、复合型”的先进办学理念

贵阳西式糕点培训学校哪家好——就到楚留仙,楚留仙烘焙职业培训学校(贵阳校区),本校主要从事面包烘焙、奶油裱花、欧式西点、法式甜品、翻糖蛋糕、粤式甜品、奶茶冷饮、等多个市场所需的所有专业课程的学习培训,主张“国际化、应用型、复合型”的先进办学理念,做到理论与实践相结合、管理科学与工艺技术并重,为社会培养输送符合行业市场标准的咖啡师、西点师及品牌经营管理人才。

本校引进国内先进的教学设施,及行业内很好的师资力量,我们的老师从业最高时间长达20年之久,都是获得过国家专业烘焙殿堂颁发证书的巨匠。

在确保教学品质的同时,本校紧密结合市场所需,有效的自主创新研发,创造出更多、更新、更符合潮流趋向的高端甜品,教予学员更专业的技艺,让他们在以后的工作中,比同行业从业人员多一技之长。

现楚留仙品牌在全国各地已有8家分校,毕业学员辐射全国,本校与全国80余家大型连锁蛋糕企业合作,各大高端连锁甜品店的西点师中,都有楚留仙毕业学员的身影,为行业内输送技术人才数万名,并协助1500多名学员实现了开店创业的梦想,毕业学员创造的多个知名烘焙品牌专卖店遍布全国。

西点课程

西式糕点简称西点,是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含 量较高,味道香甜而不腻口,且式样美观,因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混醉和气古五类。

从外国传入中国的糕点的统称,具有西方民族风格和特色。如德式、法式、英式、俄式等,蛋糕占西式糕点主要地位,大概分类奶油蛋糕、水果 蛋糕、冰淇淋蛋糕。

西点经典产品介绍

慕斯蛋糕

慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层, 通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯与布丁一样属于甜点 的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。

芝士蛋糕

芝士蛋糕,又名起司蛋糕、干酪蛋糕,是西方甜点的一种。英文是cheese cake。它有着柔软的上层,混合了特殊的芝士。此类蛋糕在结构上$交一般蛋 糕扎实,但质地却较一般蛋糕来得绵软,口感上亦较一般蛋糕来得湿润。

布丁

布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血肠的“布段”所演 变而来的,现今以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁,是由当时的撒克 逊人所传授下来的。中世纪的修道院,则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”

泡芙

泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、 巧克力乃至冰淇淋。制作时使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包。

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