大庆哪里有齐市烤肉技术培训课程

来源：引航餐饮技术培训时间：2021-05-13 11:21:48 浏览：440

齐齐哈尔有很多烤肉店，一些齐齐哈尔人家里自备了烤肉器具，亲朋好友相聚可以一起吃烤肉。烤肉的主角就是牛肉，还有烤蔬菜，烤蛤蜊，烤地瓜，烤洋葱，烤鱿鱼。烧烤的调料有孜然，芝麻，红辣椒，花生面，黑胡椒，味精和盐，不同的蘸料可以自己选择。那么在大庆哪里有齐市烤肉技术培训课程呢？学齐市烤肉技术，就来哈尔滨引航餐饮培训学校。

导语

齐市烤肉的做法

烤肉的关键在一个“拌”字上，葱、姜、蒜、酒自然是不可少的，但放多少，手上得有准。加盐更难，少了，没味，多了，压了肉味；早了，肉老，晚了，味入不进去。还有一项就是拌油，油少，沾锅，油多，冒烟。以上全是手上功夫。为此，家家培养出个拌肉的高手，每个单位有一拌肉的能人。
炭火调整好，先用肥肉擦拭盖板，目的是不让肉沾锅，肉摊在铁板上，听得吱吱有声，这时肉表面已经变了颜色，翻一下，再听它吱吱响，就可以吃了。烤得好的肉，外表变色，内里鲜红，这时最鲜，最嫩，最有肉的本味。胆子小的人，怕见那红红的血色，惟恐不熟，结果吃不出最好味道。
烤肉时，得有一排蘸料盒，分别盛放孜然、芝麻、辣椒面、花生面、胡椒面、味精和盐。拌得恰到好处的肉，蘸了不同的蘸料，味道就不一样了，吃的人可以根据口味各取所需，这样一来，一锅肉就能吃出无数的味道来。
随着时间推移，原先的炭火烤肉已经越来越少了。时代在发展，所以一批新时期的“健康烧烤”涌现出来。比如说“今日阳光”、“完美生活”等等，都给了齐齐哈尔人一种新的选择。也让外来人更懂得齐齐哈尔烤肉的美好。
齐齐哈尔烤肉的蘸料是非常有讲究的。烤肉料非常好吃，让人在不吃烤肉的时候也忍不住拿它拌饭。

大庆齐市烤肉技术培训机构推荐

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课程介绍

特色烤品：牛肋条、牛上脑、牛底板、牛三叉、牛雁翅、牛胸口、牛外脊、牛眼肉、牛宫后等、精品羊排肉、羊上脑肉、猪五花肉、猪外脊肉、烤培根肉、烤蚕蛹、烤香肠、烤午餐肉、烤鱿鱼、烤大虾、烤各种丸类、农家酸菜、地瓜片、窝瓜片、金针蘑、香菇、苏子叶、洋葱圈、尖椒圈、青菜拼盘、蘑菇拼盘。
主食：石锅拌饭、韩式大冷面。
风味特色拌菜20余种：夫妻肺片、香拌肉皮、过桥牛肉、口水鸡、京葱猪耳、红油百叶、麻辣豆干、香汁拉皮、爽口藕片、老醋菠菜、捞汁双丝、蒜香金针磨、皮蛋豆腐、爽口西芹、蒜泥海带、油炝茄子、泡椒凤爪、巧手皮冻、麻辣瓜条等。

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