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大庆哪里有卤鸭脖技术培训班

来源:引航餐饮技术培训 时间:2021-05-13 14:20:55 浏览:241
鸭脖子是一道非常有名的地方小吃,吃起来味足,够劲,回味无穷。其实,鸭脖子的制作方法并不复杂。首先选料要严谨,一般的土鸭脖子很短,要选用英国樱桃谷鸭种,这种鸭的脖子较一般的土鸭长而粗,当然还有产自内蒙古的塞飞亚、河南的华英等品牌的鸭脖子,也是目前绍兴武汉鸭脖店所采用的原料。那么在大庆哪里有卤鸭脖技术培训班呢?推荐到哈尔滨引航餐饮培训学校参观了解
导读

鸭脖子是一道非常有名的地方小吃,吃起来味足,够劲,回味无穷。其实,鸭脖子的制作方法并不复杂。首先选料要严谨,一般的土鸭脖子很短,要选用英国樱桃谷鸭种,这种鸭的脖子较一般的土鸭长而粗,当然还有产自内蒙古的塞飞亚、河南的华英等品牌的鸭脖子,也是目前绍兴武汉鸭脖店所采用的原料。那么在大庆哪里有卤鸭脖技术培训班呢?推荐到哈尔滨引航餐饮培训学校参观了解。

卤鸭脖的做法:

1.下猪油放白糖炒红色,放香料煸炒,放生抽倒入鸭脖炒上色。
2.放蚝油、辣椒酱适量、少许老抽、糖,加清水淹过鸭脖面,大火烧开,小火烧至入味熄火。鸭脖卤好后下热油炸成色即可。
3.鸭中翅若干(自己要了两只)八角、桂皮、草果、花椒适量,加入冰糖、盐酒姜,放适量清水烧开,煮半小时放鸭翅进去,卤熟。
4.捞出橙子两个,去果肉打成汁加白糖烧开淋在鸭翅。
5.鸭皮先过水,放入卤鸭翅的卤汁中,煮至软烂,沥尽水下锅炸金黄色,切片即可。

大庆卤鸭脖技术培训机构推荐

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课程介绍

理论学习:
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2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3. 店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3. 学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

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