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大庆哪里有专业的四川苕粉技术培训班

来源:引航餐饮技术培训 时间:2021-05-13 14:38:20 浏览:275
苕粉是用红薯制作的一道家常菜。红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。灰色细长条状,晶莹剔透,与粉丝相似。那么在大庆哪里有专业的四川苕粉技术培训班呢?
导读

苕粉是用红薯制作的一道家常菜。红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。灰色细长条状,晶莹剔透,与粉丝相似。那么在大庆哪里有专业的四川苕粉技术培训班呢?在大庆想学正宗的四川苕粉技术,推荐到哈尔滨引航餐饮培训学校参观了解。

四川苕粉的做法:

1、先用热水将红薯粉泡软,泡好了之后将水沥干。
2、将鸡蛋打散,放点盐。将包菜手撕,再切成细条。
3、将油烧热,鸡蛋倒进去,稍微凝固时用筷子搅散,再装进碗内。
4、将油烧热,把红薯粉倒进去,稍微翻炒一下,放盐、生抽、老干妈,再翻炒3分钟,放手撕包菜,跟鸡蛋。继续翻炒,直到包菜熟了,红薯粉有点黏度,就可以出锅了。
5、出锅后,撒上葱花,就可以开动了。

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课程介绍

正宗四川鲜苕粉系列:传统牛肉苕粉、传统肥肠苕粉、正宗麻辣苕粉、经典酸辣苕粉、回味肉沫苕粉、飘香什锦苕粉、花生豌豆苕粉、泡椒酸菜苕粉、香甜玉米苕粉、爽口泡菜苕粉、腊肉时蔬苕粉、肉沫酸豆角苕粉、海鲜脆苕粉、鲜鱿鱼苕粉、牛肉丸苕粉、鱼豆腐苕粉、墨鱼丸苕粉、酸豆角苕粉、肥牛苕粉、鸡丸苕粉、花甲苕粉、蟹棒苕粉、麻婆苕粉、番茄苕粉。
教授核心技术:
鲜苕粉制作
秘制红油的熬制
老汤的熬煮调兑
中草药的识别
秘制百香牛肉
一绝川卤肥肠
十三香肉沫的炒制
复合碗底的调制

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