黑龙江有太和板面培训班吗？哪家好？

来源：引航餐饮技术培训时间：2021-02-24 09:55:26 浏览：257

太和板面即太和羊肉板面，是安徽北部地区面食的一面旗帜。因此有很多人都在问“在黑龙江能不能学到安徽板面技术？”“黑龙江太和板面培训班哪家好呢？”在这为大家推荐一家哈尔滨本地的培训学校——哈尔滨引航餐饮培训学校，我们一起看看

导语

太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃；该菜品因在案板上摔打而得名。在黑龙江想学正宗的太和板面技术，就到哈尔滨引航餐饮培训学校，不限定学习时间，严格按照太和板面标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

黑龙江有太和板面培训班吗？哪家好？

安徽板面一是面好，二是臊子好。根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌、和成面团，经过反复搓、揉、拌、拉而成，煮好的板面，清白莹润，晶莹透亮、吃起来劲道而富有弹性。那么家常版的安徽板面应该怎么做呢？那么引航餐饮培训学校的小编就来教大家做一份家常的太和板面。

1、先把精选新鲜生牛油切成小块放入锅中，把小料一起放入，大火熬制1小时，油温升到200度左右后，生油练熟后把小料捞出。
2、油温降到100度左右放入大料，葱，姜，八角，白芷，香砂，白扣、桂皮、毛桃，良姜，丁香、肉蔻、草果等以上香料，由100度慢升到200度左右，用1小时左右时间，放入干辣椒在整个炸制过程中要不停搅拌，使大料辣椒受热均匀，炸成稍微变色，再放入牛肉切成1.5厘米见方小块，大火炖40分钟牛肉八成熟即可。
3、最后放入细辣椒面、盐、番茄酱，搅匀出锅。
4、取适量底料加入适量的水、改用细火熬煮约30分钟，最后加盐、黄酒、鸡精、味精、冰糖等调成味汤。

太和板面的汤料一般是以牛羊肉为原料，配以辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多种作料炒制而成，煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮，是开面馆必不可少的一味良餐，那么在黑龙江想学太和板面技术该去哪里呢？当然是选择哈尔滨引航餐饮培训学校，那么我们一起来看下

一、学校介绍
哈尔滨引航餐饮集团是一家极具创新精神和社会责任感的餐饮创业扶持、技术培训结合的企业。始终以“信存高远、技容天下”做为企业的生存法则；以德为先、以信为远、为无数企业、店面、家庭、打造了成功的基石。多年发展后，引航凭借着自主研发技术秘方及各地特色、全国知名小吃三大优势，现今，在全国拥有四所专业的大型培训基地，更是先后被誉为：黑龙江省餐饮协会指定技术培训机构、黑龙江省餐饮创业孵化基地、黑龙江省小吃技木加盟平台等诸多荣誉。

二、课程详情：
1、培训种类：太和牛肉板面、狮子头板面、秘制卤肉板面、鸡腿板面、火腿肠板面、肥肠板面、香辣板面、卤肉板面、牛杂板面、鸡架板面、大排板面、肉沫板面、鸡脖板面、海带板面、卤蛋板面等。
2、搭配升级：秘制牛排、卤肥肠、招牌狮子头、卤鸡腿、卤猪手、卤肉、卤蛋、豆腐卷、火腿肠等
3、赠送课程：口水鸡、爽口瓜条、麻辣牛肉、酸辣藕片、香拌鸡架、果仁菠菜、京葱猪耳、西芹腐竹、红油肚丝、巧手皮冻、油怆茄子、五彩双耳、乡村拌菜、香葱豆丝、皮蛋豆腐、蒜蓉海带等。
4、学习方式：按照太和板面标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
5、培训流程：①板面原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存；②板面制作方法和流程；③实践学习板面制作工艺及流程；④反复练习板面油温控制，炸制技术；⑤板面制作时间及注意事项；⑥板面装盘及保存方法；⑦板面投入费用预算以及避免风险；⑧板面调味品及原料的货源渠道；⑨板面与生意技巧；⑩学员终身享受产品免费复习，终身技术升级服务

三、师资力量：学校聘请专业厨师组织成的师资团队，并采用小班教学制度，对每位学员手把手教制作产品的方法，而且学校承诺一次性付清报名费用，在学员学习期间不会收取额外费用。学校为未报名创业提供免费考察学校业务，如果学员有需求，可以提前联系学校，与学校约好时间后让学校派专车接送学员，在学习期间，学校提供免费食宿。
四、报名地址：哈尔滨市道里区乡政街112号。