串串店的经营方法技巧有哪些？

来源：引航餐饮技术培训时间：2022-02-08 11:42:43 浏览：712

其实不少消费者对于这种营销方式都很喜欢，他们觉得比较划算，对于新开业的串串香店来说，不妨考虑采取这种方式来增加店铺的销售额。比如说，先前设定的58元单人套餐，换成58元套餐以后再送58元饮料啤酒，送同价格的饮料和啤酒，这样的营销方案就很吸引人。

导读

串串香是一种比较接地气的特色小吃，现在市面上的串串香店也非常多。想要把这样一家店开好，除了要注意产品的味道之外，也得重视营销。尤其是在开业前期，营销的工作可以说是重中之重，这是积累老顾客，提升店铺人气的关键阶段。

串串店的经营方法技巧

一、串串店这样做营销-吃套餐送啤酒或饮料

其实不少消费者对于这种营销方式都很喜欢，他们觉得比较划算，对于新开业的串串香店来说，不妨考虑采取这种方式来增加店铺的销售额。比如说，先前设定的58元单人套餐，换成58元套餐以后再送58元饮料啤酒，送同价格的饮料和啤酒，这样的营销方案就很吸引人。当然，在做这样的活动之前，需要先计算一下产品的成本以及利润，可以少赚钱，但不能总是赔钱，否则营销活动就失去了原本的意义。

二、串串店这样做营销-到店消费领积分卡

现在很多餐饮店都会采取领积分卡的方式来做营销，吸引更多的顾客，串串香店自然也可以采取这种方式。比如说到店消费前50名，可以得到串串香火锅店积分卡一张价值从50块到100块不等，这张积分卡就相当于是现金，下一次来店里消费的时候就可以当现金用。如果说店里的产品味道不错，能够让消费者满意，那么通过这种到店消费领积分卡的方式可以积累不少老顾客。

三、串串店这样做营销送菜

想要把串串香店做好，需要不断的推陈出新，不要总是有那么几样产品，否则顾客会感到腻。想要推出新品，并且让大家认可新品，前期需要注意营销。可采取每桌送试吃新品的办法宣传，也有的店每天将一个主菜品价格降至一到二元一份，限量出售。送的菜品每天都要变化，不要总是送同一样东西，这样不仅让顾客得到一定的实惠，而且还能让他们保持新鲜感，有些顾客会期待下一次来能得到什么样的赠品。

四、串串店这样做营销抽奖活动

搞抽奖活动也是比较适合串串店的一种营销活动。一般都是消费满多少钱就可以参与一次抽奖，消费的钱数越多，可以参与的次数也就越多，中奖的机会也越大。在奖品的力度上，可以再加大一点，比如说可以消费满50块钱就参加一次抽奖，上不封顶。说实话，这种营销方式还是挺吸引人的，很多顾客都是因为店里有这样的抽奖活动而来消费，这对于提升店铺的营业额会有很大的帮助。

串串店做营销主要是采取以上四种方式。这些方法看起来很平常，但是效果却非常好，关键是看经营者怎么去把握。不过每家店铺的实际情况都不一样，需要制定出合理的营销方案，不要盲目跟风，因为别人家的不一定适合自己，盲目跟风可能会起到反作用。

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