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成都太阳鸟蛋糕裱花提高班

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课程级别:初级 培训周期:2周,学会为止 培训时间:随到随学 课程费用:请询价

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成都太阳鸟西点培训学校
太阳鸟西点 认证1年认证1年 VIP1VIP1

机构名称:成都太阳鸟西点培训学校 创立日期 : 2007-08-01 课程数量 : 8 培训地点 : 成都 老师人数 : 0

  • 正规学校 正规学校
  • 品质保证 品质保证
  • 大力支持 大力支持

课程详细

成都太阳鸟西点培训学校也为大家带来优质的蛋糕裱花课程,我们采取一对一的教学方式,上课周期相对比较短,学员可以在短期时间内更好上手,我们的课程设置更加灵活,注重学员的学习效果,提升学员学习能力。

蛋糕裱花课程详情

课程周期:学习3周时间

上课时间:从周1至周5全天上课(09:00—17:00)

开班时间:详询课程顾问

毕业证书:中/高级证书

授课人群:想要学习西点相关技能的学员

学习内容:学习快速抹圆形胚,方形胚,弧形胚,花卉,滴落蛋糕,气球蛋糕,玩具蛋糕,爆浆蛋糕等的制作

【课程介绍】

Day1:1.认识工器具;2.奶油打法讲解;3.圆形胚抹法讲解;4.圆形高胚表面收平技术讲解;5.圆形胚抹法练习;6.考试

Day2:1.方形胚的抹法讲解、练习;2.考试

Day3:1.弧形胚抹法讲解、练习;2.考试

Day4:1.心形胚的抹法讲解、练习;2.考试

Day5:1.桃子立体抹法讲解、练习;2.考试

Day6:1.奶油打法注意事项讲解、演示;2.戚风蛋糕胚制作讲解;3.直胚抹法讲解、练习;4.总结+点评

Day7:1.直线挤法讲解;2.粗线挤法讲解;3.曲线的力度控制讲解;4.生日快乐2种写法讲解;5.happy birthday2种写法降解;6.练习、考试

Day8:1.2种小花的挤法讲解;2.祥云的挤法讲解;3.8字形花边挤法讲解;4.心形花边的挤法讲解;5.栅栏的挤法讲解;6.圆柱的挤法讲解;7.齿形花嘴的使用练习;8.考试

Day9:1.玫瑰花的挤法讲解演示、练习;2.考试

Day10:1.蛋白饼的制作讲解、练习;2.巧克力的调制及注意事项的讲解;3.巧克力插件的制作讲解、练习;4.考试

Day11:1.单层圆胚的调色方案讲解;2.奶油调色讲解;3.单层蛋糕的制作讲解、练习;4.高层圆胚的抹法讲解、练习;5.3层色的炫彩渐变色讲解;6.高层圆胚的制作演示、练习

Day12:1.高层圆胚混色的制作方法讲解演示、练习;2.奶盖式滴落蛋糕演示、练习

Day13:1.滴落酱料制作及用法讲解;2.滴落蛋糕侧面要求讲解;3.滴落蛋糕制作演示、练习;4.简约型水果蛋糕制作讲解演示、练习

Day14:1.多层滴落蛋糕讲解演示、练习;2.着色技巧以及方法;3.成品蛋糕准备

Day15:1.成品蛋糕的制作注意事项讲解;2.成品蛋糕的制作及考试;3.点评+总结

太阳鸟

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