更新时间：2020-10-16 16:58
认证5年
VIP1
课程详细
课程介绍
包子馒头花卷一直都是我们早餐中个必备食物，特别是对于北方人来说，包子馒头花卷还可以嘴做出多种样式，下面就来为您详细介绍。
学习内容
理论学习
1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。
2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。
示范讲解
1、专业老师亲身示范，演示技术操作流程。
2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。
学员实践
1、备原材料，老师手把手指导。
2、操作所有流程，制作出成品。
3、学员反复实践达到满意水准，老师点评合格结业。
课堂实景
5大服务优势
1、担心学不到技术!资深老师手把手教学传正宗技术;无限制学习时间，零基础也学得会。
2、担心乱收费花冤枉钱!一次性收费中途不收其他费用;签订协议保障每位学员合法权益。
3、担心不会选址装修!开店创业顾问指导店铺选址;专业设计师量身定制装修效果图。
4、担心物料采购吃亏上当!免费提供详细的物料进货清单;正规进货渠道，避免多花冤枉钱。
5、担心不会开店运营!专业营销团队指导新店活动促销;资深带店老师提供上门带店服务。
包子、馒头、花卷的做法
温水化酵母，温度跟手温差不多即可，静置一会;
加入面粉(高筋、中筋都可，还可以加些全麦粉)、水(牛奶)盐、糖揉成团，标准就是面光手光盆光，面团柔软不粘手。水看着一点点加，不要一次性加完。
盖上盖子第一次发酵，发到差不多两倍大。一次发酵的话就醒二十分钟后直接操作。
步骤1
排气揉匀分成小份，擀开加馅儿捏褶就是包子，捏褶子，一开始可以少放点馅儿争取不开口就好。
如果是一次发酵法揉匀分小份直接擀开就可以了，如果是二次发酵需要多揉一会儿面团排气，不然成品坑坑洼洼的不光滑。可以分小份后揉，这样快速又省力。
步骤2
刀切，我比较喜欢的一个省力方法就是揉匀后擀薄擀开，再卷起来，切小段，这样不用费力揉面蒸好的刀切也是表面光滑的。
步骤3
花卷就是擀开抹油撒盐撒葱花
步骤4
卷起后切小段按自己喜欢样子卷花卷
步骤5
二发，锅里放温水，盖上盖子发半小时左右，天冷跟天热时间有差异，具体看二发大小，差不多1.5倍就好了。
直接凉水开锅蒸，水开后，肉馅15分钟，花卷馒头10分钟，一锅蒸以时间长为准，蒸好别马上开盖，焖三五分钟，不然容易瘪了。
我要举报 赞0
您可能会喜欢
平台推荐 课程更靠谱
热门课程推荐
客服电话：4006-303-880
-
179教育网公众号
-
179教育网微博
特别提醒：
1、本网为信息免费发布平台，不参与用户之间的任何交易。为规避风险，建议您在报名或投资前多了解和考察，以降低风险，并采取谨慎的预防措施。 使用本站服务前，请务必仔细阅读本网《免责声明》条款，一旦使用，即被视为对本声明全部内容的认可和接受。
2. 本平台为用户提供免费信息展示，您的留言将在我方平台发布或提供给相应商家，如不需要发布信息，请勿在本平台留言。
3、以上信息由企业、网友自行上传，内容的真实性和合法性由发布人负责，本网不提供任何保证，亦不承担法律责任，请慎重辨别这些内容的合法性、真实性。 如有侵权或投诉，请联系我们处理。