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广州煌旗广式面点培训班

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课程级别:初级 培训周期:3-5天,学会为止 培训时间:随到随学 课程费用:请询价

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广州煌旗餐饮培训
煌旗 认证1年认证1年 VIP1VIP1

机构名称:广州煌旗餐饮培训 创立日期 : 2012-12-28 课程数量 : 22 培训地点 : 广州 老师人数 : 0

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  • 品质保证 品质保证
  • 大力支持 大力支持

课程详细

课程介绍

广州点心又称为广式点心,是汉族饮食文化的重要组成部分。以岭南小吃为基础,广泛吸取北方各地、包括六大古都的宫廷面点和西式糕饼技艺发展而成。

品种有1000多款,为全国点心种类中之冠。“食在广州,味在西关”,西关是三百多年来广州美食文化的核心区域,也是广式点心的发源地,广州的十大名小吃皆是出自西关地区。

学习内容

理论学习

1、开店流程讲解:店面选址、物资采购等。

2、制作讲解:原材料的选择、配方比例等。

示范讲解

1、专业老师亲身示范,演示技术操作流程。

2、步骤分解,讲解各环节技术要领,用料比列等。

学员实践

1、备原材料,老师手把手指导。

2、操作所有流程,制作出成品。

3、学员反复实践达到满意水准,老师点评合格结业。

课堂实景

5大服务优势

1、担心学不到技术!资深老师手把手教学传正宗技术;无限制学习时间,零基础也学得会。

2、担心乱收费花冤枉钱!一次性收费中途不收其他费用;签订协议保障每位学员合法权益。

3、担心不会选址装修!开店创业顾问指导店铺选址;专业设计师量身定制装修效果图。

4、担心物料采购吃亏上当!免费提供详细的物料进货清单;正规进货渠道,避免多花冤枉钱。

5、担心不会开店运营!专业营销团队指导新店活动促销;资深带店老师提供上门带店服务。

广州面点分类

点心的品种、款式和风味是由皮、馅和技艺构成。广东的点心的皮有四大类二十三种;馅有三大类四十六种。点心师们凭着高超的技艺,给这些不同的皮、馅千变万化的组合和造型,制成各种各样的花式美点。在各类点心中,代表名品有:鲜虾荷叶饭、绿茵白兔饺、煎萝卜糕 、马蹄糕、皮蛋酥、 冰肉千层酥、叉烧包、酥皮莲蓉包、芝麻包、刺猥包子、粉果、及第粥、干蒸蟹黄烧麦等。

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