黑龙江哪里有四川凉拌菜培训班？开凉菜店能赚钱吗？

来源：引航餐饮技术培训时间：2021-02-26 16:40:46 浏览：419

凉菜是具有独特风格的拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，所以称之为凉菜，深受人们的喜爱，因此每一家凉菜店的生意都异常火爆，越来越多的人也想学习正宗的四川凉拌菜技术开店，那么在黑龙江哪里可以学到正宗的四川凉拌菜技术呢？推荐大家选择引航餐饮培训学校

导语

四川凉菜有着悠久的历史，通常都是放在最前面上桌，起到点饥，开胃的作用，备受人们的喜爱；因此学习四川凉拌菜的人也越来越多，如果你想学习正宗的四川凉拌菜技术，就来哈尔滨引航餐饮培训学校，学会之后，可自己开店。建议初期不要投资太大，技能熟悉以后在扩大。当然，也可以到餐厅，从事过桥米线制作。

六大凉菜摆盘方法

凉菜菜肴是现代宴席中不可缺少的一道菜品，无论“单盘”、“双拼”、“什锦拼盘”，都必须根据原料的原有形态，装盘时一般要经过垫底、围边、装面3个步骤。今天就为大家分享一下凉菜的装盘技巧。
排：将熟料平排成行地排在盘中，排菜的原料大都用较厚的方块或腰圆块、椭圆形，可有各种不同的排法。
堆：就是把熟料堆放在盘中，一般用于单盘。堆也可配色成花纹，有些还能堆成很好看的宝塔形。
叠：是把加工好的熟料，一片片整齐地叠起，一般叠成梯形。
围：将切好的熟料，排列成环形，层层围绕。用围的方法，可以制成很多的花样。
摆：是运用各式各样的刀法，采用不同形状和色彩的熟料，装成各种物形或图案等，这种方法需要有熟练的技术，才能摆出生动活泼、形象逼真的形状来。
覆：是将熟料先排列在碗中或刀面上，再翻扣入盘中或菜面上。

哈尔滨引航餐饮培训学校

快速咨询

黑龙江哪里有四川凉拌菜培训班？

黑龙江有四川凉菜培训班吗？
当然是有的，四川凉菜是现代宴席中不可缺少、引人入胜的一类菜品，其制作工艺历史悠久，文明遐迩，在东北地区的人们想学习凉菜技术，就到哈尔滨市道里区乡政街112号的哈尔滨引航餐饮培训学校咨询了解。

引航四川凉菜培训班详情：
培训种类：红油味、麻辣味、姜汁味、酸辣味、糖醋味、蒜泥味、芥末味、香油味、五香味等等口水鸡、白砍鸡、椒香牛舌、钵钵鸡、夫妻肺片、拌鸡尖、红油心片、蒜泥白肉、拌鸭肠、拌鸡爪、五香牛肉、红油毛肚、红油蹄筋、椒麻腰片等。
培训流程：1、凉菜的系统讲述；2、凉菜原料的选购；3、凉菜食材的预加工；4、凉菜味型确定；5、凉菜系列味汁的调制；6、凉菜加工的基本标准；7、凉菜加工的工艺步骤；8、凉菜的拌料方法；9、凉菜系列调味的须知与运用；10、凉菜菜品经营定价原则；11、系列调味品及原料的货源渠道；12、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

为什么要选择哈尔滨引航餐饮培训中心？

品牌保障：多年办学经验，全国连锁品牌。
实操实训：全程实操理论融入实践。
教学特色：上课时间灵活小班教学手把手指导。
师资雄厚：精技术擅经营重创新专业教师队伍。
市场接轨：紧随时尚潮流，产品更新换代快。
开店指导：免费开店技术指导和成本核算知识。

学校介绍

MORE>>

哈尔滨引航餐饮培训中心

迄今为止成立已有17年了，是一家极具创新精神和社会责任感的餐饮创业扶持、技术培训结合的企业，开设有特色风味汤包培训，特色小吃培训，特色面条培训以及各种市面上您看到任意餐饮项目技术等，先后被誉为：黑龙江省餐饮协会指定技术培训机构、黑龙江省餐饮创业孵化基地、黑龙江省小吃技术加盟平台等诸多荣誉。

了解更多

在东北开凉菜店能赚钱吗？引航来告诉你

现在开凉菜店还能赚钱吗？答案是：能。其实卖凉菜的利润还是挺高的。一般我们买一份凉菜价格大概在10-15元左右，而这里面所夹的菜品基本上都是素菜，比如5元一片的海带切成丝卖，可以卖给5个人左右，一人的成本大约在1元钱左右，而你卖出去有可能是3元，甚至更高，基本上可以赚一半。如果这样解释还不是很清楚的话，可以通俗一点表示，卖8元的一份凉菜，大概你所需成本大概在2元左右，利润可以高达百分之八十，如果一天卖出20份，纯利润100元就到手了，但是夏天做凉菜生意不止卖20份。

引航餐饮培训学校集合了多种餐饮市场经营最为火爆的特色食品技术，由核心技术的传承人和著名烹饪大师及资深餐饮专家共同为您授课，手把手指导，创业经验分享助你成功开店赚钱。学四川凉菜技术就选引航餐饮公司餐饮培训机构，如果有意向培训，可以直接在线咨询客服与我们联系，希望能给正在创业的您带来帮助！

客服咨询

我要举报赞0

哈尔滨哪学习正宗四川凉菜技术在哈尔滨哪里能够学习到正宗的四川凉拌菜技术？

立即提交