更新时间：2021-04-14 11:59
认证4年
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课程详细
导语
在物体的表面做一些装饰也是生活中的手艺，对于喜欢欣赏的人来说也是一种艺术。裱花，英文：mounting patterns，指用膏状装饰料，在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花纹和图案的过程。
蛋糕裱花是一款甜点，味道香甜可口，外观吸睛，非常适合朋友聚会食用。所以学做蛋糕裱花不仅可以在收获味蕾上的享受，还有视觉上的享受。
南京食尚香小吃培训
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蛋糕裱花培训班
课程介绍
学习内容
裱花种类：A/海绵蛋糕B/草莓蛋糕C/香蕉蛋糕D/大理式蛋糕G/皇冠蛋糕E/白兰地蛋糕F/大鼓饼H/水果条I/牛油戟T/戚风蛋糕K/杏仁玉枕L/毛巾卷M/虎皮蛋糕(大、小)N/热亚娜蛋糕
1、单店营业器具的选购、认识；
2、掌握使用蛋糕裱花的核心材料、灵魂；
3、学习蛋糕裱花的各种辅料、配料的制作；
4、学习蛋糕裱花的选材、处理方法；
5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
学习方式
按照蛋糕裱花标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;
2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。
课程价格
食尚香培训课程费用公开透明，一次性交清，绝无二次收费，保障学生权益！
蛋糕裱花制作流程
1.首先烤制1个圆形蛋糕。推荐戚风蛋糕(将戚风蛋糕中的30%的面粉替换成可可粉，可以制作巧克力口味蛋糕;将8%的面粉替换成抹茶粉，则可以制作抹茶口味蛋糕)
2.将烤好的蛋糕冷却脱模后，切掉顶部不平整的部分，再横切成三片(熟练的童鞋可以直接切成三片，不熟练的童鞋可借助牙签。
3.裱花两个必不可少的工具：裱花转台及抹刀。握抹刀的姿势如图所示：食指放在抹刀面中间，大拇指握住抹刀与手柄交界处，其余手指从另一侧握住手柄。
4. 取1片蛋糕放在裱花转台上，用抹刀挑一些打发好的鲜奶油放在蛋糕片中央。
食尚香课程培训优势
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收费合理
蛋糕裱花培训服务好，课程设置合理，费用不高，一次性收费。
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理论+实践
理论+实操，以实操为主，老师手把手教，学员自己动手制作。
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学员定制
针对学员实情，制定适合的学习计划，并且传授完整的技术配方。
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开店指导
蛋糕裱花培训学员开店指导，帮助没有开店经验的学员成功开店。
学校介绍
南京食尚香
南京食尚香小吃培训学校隶属于合肥首味企业管理有限公司于2014年成立，专业从事特色小吃培训行业。
经过十多年的发展，以独特的经营方式，专业化的管理团队，开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。
食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
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