更新时间：2020-12-04 10:31
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煎饼果子是中国北方常见的一种主食，传说和诸葛亮有关。三国时期蜀汉兵败溃逃，慌忙中灶具丢得一干二净。等到稍稍可以喘口气的时候，士兵饥肠辘辘却无法做饭了。诸葛亮灵机一动，让伙夫调稀面粉，用军中的铜锣在炊具，底下烧柴，把稀稀的面糊摊在铜锣上烙成面饼，算是让士兵吃上了一顿饱饭。
这种做法流传下来，成为煎饼的最早的范本。不过，铜锣受热易裂，后人用铁制的鏊子代替铜锣，煎饼就逐渐的流传开来。山东的煎饼干硬薄脆，和面的时候可加盐或者加糖，形成咸甜两种口味。因为干硬水分少，可以长时间保存，成为行旅中便于携带的干粮。
煎饼果子的做法
1．将一大勺面糊倒在圆形的加热铁板上。
2．用一个T字形的小铲子将面糊均匀的摊呈圆形。
3．用T字形小铲子将鸡蛋涂匀。
4．问顾客要葱花否，要的话取葱花三克，均匀洒在面饼上。
5．用铲子将面饼翻过来。
6．用小刷子抹上甜面酱。
7．问顾客要l辣椒否，酌量添加。
8．视乎顾客要求，取果篦两片或果子两根，放在面饼中央。
9．将面饼四周叠起，包好，放入塑料袋内。
东莞煌旗煎饼果子培训班详情
适合人群：小本创业者、不想打工准备转行者、自由职业者
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项目详情：
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示范讲解：
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2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。
学员实践：
1、准备煎饼果子原材料，老师手把手指导。
2、操作所有流程，制作出成品。
3、学员反复实践达到满意水准，老师点评合格结业。
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