贵阳食尚香台湾蚵仔煎培训班

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课程级别：中级培训周期：具体时长以课程介绍为准 培训时间：随到随学 课程费用：请询价

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课程详细

导语

蚵仔煎，是一道常见的家常菜，起源于福建泉州，是福建沿海，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。蚵仔煎虽然到处都吃得到，但是很多人还是保持着要吃蚵仔煎，就要到蚵仔产地去吃的观念，例如要到台南安平、嘉义东石或屏东东港这些盛产蚵仔的养殖地去吃，有“小泉州”之称的鹿港的蚵仔煎也是很出名的；学蚵仔煎技术，就到贵阳食尚香。

贵阳食尚香餐饮培训学校

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食尚香分享台湾蚵仔煎的做法：
1.备好材料：去壳蚵仔300g，鸡蛋2枚、料酒、味极鲜酱油、胡椒粉、盐、红薯淀粉、姜丝、糖渍橘皮丝、香菜叶、西红柿、番茄沙司、玫瑰醋、白糖。
2.把姜丝、糖渍橘皮丝，放入热水中泡制，晾凉后加料酒、醋，制成泡汁。
3.把蚵仔放入泡汁中浸泡30分钟。
4.用西红柿、香菜做摆盘装饰，备用。
5.用番茄沙司、玫瑰醋、白糖调成蘸料，备用。
6.蛋液中加几滴白醋，打匀备用。
7.把红薯淀粉、胡椒粉、盐、味极鲜酱油放入碗中，加适量清水调成粉浆。
8.锅中烧水，烧至出鱼眼泡时，放入蚵仔快速氽烫5秒，稍一收缩即可捞出。
9.捞出后放在吸水的厨房用纸上，快速吸净水分，再将其放入粉浆中，轻轻抓匀，使其上浆。
10.热锅温油，放入蚵仔，小火煎制，先倒入部分蛋液，待其凝固后，再倒入蛋液。
11.翻面再煎，煎至两面金黄即可，出锅用刀切块，装盘即可享用。

食尚香台湾蚵仔煎培训班

课程介绍

招生对象

本项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群，不论你有经验还是零基础。

培训时间

不限制学习时间，一般5-10天左右。免费实习，推荐高薪就业。

课程价格

想了解贵阳食尚香台湾蚵仔煎培训班费用欢迎来电咨询。

课程简介

核心技术传授：中药配方技术资料、腌鱼配方技术资料、烤鱼配方技术资料、红油配方技术资料、烤鱼酱配方技术资料、烤鱼火锅料技术配方资料、等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店。

课程详情

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
后续保障：设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用食尚香商标品牌。

机构简介

贵阳食尚香餐饮培训学校，专业从事特色小吃行业。经过十多年的发展，以独特的经营方式，专业化的管理团队，开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

食尚香的师资力量

张老师

高级培训师

张老师博学多才，讲课详细、专业、又给人的感觉很放松，深受学员的欢迎。熟悉各种炒菜面点等一些列菜系的烹制与教导，经常会推出自己的新菜，曾多次获得各大烹饪比赛大奖。在教学上他教导学生，只要用心学习，没有作不好的菜。
郑老师

高级培训师

郑智文老师是个对学生很负责的老师，平时为人亲和，开朗，易相处，郑老师有着丰富的教学经验，曾在多次大赛中荣获一等奖，特等奖，专业技能奖等等，在平常的教学中，郑老师是个严格的人，他教导学员，只有认真学习，才能扎实掌握。