更新时间：2021-04-12 16:01
认证4年
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课程详细
导语章鱼小丸子又叫章鱼烧，是日本的一种风味小吃，经过多年的发展，现在的章鱼小丸子已经普遍全国，成为各地区的新兴食品之一。章鱼小丸子的成份主要是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔，沙拉酱，章鱼烧酱等。章鱼小丸子是适合创业和下岗再就业的项目之一：投入少，见效快，收入稳定，风险小。章鱼小丸子属于特色小吃类，一年四季都有市场。那么在南京哪里可以学到正宗的章鱼丸子技术呢？
南京食尚香餐饮技术培训
快速咨询
食尚香章鱼丸子培训班
课程介绍
招生对象
本项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群，不论你有经验还是零基础。
培训时间
不限制学习时间，一般5-10天左右。免费实习，推荐高薪就业。
配方全教
香辣柴鱼丸，蒜香柴鱼丸，虾球丸，蟹丸，蒜香肉松丸，沙拉酱鱼丸，番茄酱鱼丸，香辣酱鱼丸 （章鱼小丸子面糊制作、小丸子酱料配制、操作手法、小丸子设备温度掌控）。
后续支持
终身技术升级和技术咨询，随时为您的开店创业服务！
学校介绍
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食尚香
南京食尚香小吃培训中心成立于2004年，是中国目前规模较大、办学较早的特色小吃培训机构。学校拥有标准教室示范基地、现代化操作教室、实体店操作模式、专业化的实训基地供学员实习。办学以来，学校致力于新品研发和技术培训，以特色小吃培训、厨师烹饪培训、早点面点培训、蛋糕西点烘焙培训、休闲饮品培训、烧烤油炸培训、卤菜盐焗培训七大专业为导向。
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课程大纲
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
为什么选择南京食尚香？
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学校优势
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学校环境
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学员实操
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毕业学员
章鱼丸子怎么做？食尚香来教你
1.面糊：面粉、泡打粉过筛加入鸡蛋、水的混合物中搅拌均匀，冰箱冷藏1小时以上 卷心菜切碎 章鱼加料酒姜片焯水 海苔用剪刀剪碎 照烧酱：生抽酱油+水+糖=1:1:1烧开加水淀粉勾芡，保鲜膜贴面冷藏。
2.电饼档预热刷一层油，倒入面糊8分满。1-2分钟后，加入章鱼。
3.用竹签旋转90度，再加入一点面糊，加卷心菜，1-2分钟后。
4.继续旋转30度左右，再倒入一点面糊，煎一下翻一下，直到完全变圆。
5.慢慢煎，这个过程比较漫长，煎到完全金黄。
6.装盘，挤上沙拉酱、照烧酱，撒上柴鱼片、海苔。
学章鱼丸子技术，到食尚香
想学习正宗的章鱼丸子技术，我们推荐到南京食尚香培训学校来学习。学员可进行实地考察品尝，满意后签约，一次性交费，免费提供所有学习材料，中途不收取任何名目的教学费用，不限教学时间，学会为止。保证提供专人专教，国家级名厨一对一教学，手把手指导，保证让每一位学员学到的都是原汁原味！
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