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广州食尚香广式煲仔饭培训班

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课程级别:初级 培训周期:具体时长以课程介绍为准 培训时间:随到随学 课程费用:请询价

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广州食尚香小吃培训学校
广州食尚香 认证4年认证4年 VIP1VIP1

机构名称:广州食尚香小吃培训学校 创立日期 : 2014-07-07 课程数量 : 42 培训地点 : 广州 老师人数 : 0

  • 正规学校 正规学校
  • 品质保证 品质保证
  • 大力支持 大力支持

课程详细

导语煲仔饭也称瓦煲饭,是广东省广州市的一道特色名菜,属于粤菜系,该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。
食尚香煲仔饭培训班
课程介绍
招生对象

本项目适合打工一族、毕业学生,待业在家有创业意愿的人群,不论你有经验还是零基础。

培训时间

不限制学习时间,一般5-10天左右。免费实习,推荐高薪就业。

课程价格

想了解广州食尚香广式煲仔饭制作技术培训班费用欢迎来电咨询。

教学方式

按照广式煲仔饭制作标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。 

培训流程

培训品种:广式腊味煲仔饭、爆猪肝煲仔饭、白切鸡煲仔饭、火爆腰花煲仔饭、干香回锅肉煲仔饭、牛肉滑蛋煲仔饭、冬菇滑鸡煲仔饭、咖喱鸡块煲仔饭、鱼香肉丝煲仔饭、川味黄鳝煲仔饭、干椒辣子鸡煲仔饭、香辣腊肠煲仔饭、黑椒牛柳煲仔饭、豉汁排骨煲仔饭、泡椒鳝鱼煲仔饭、咸鱼花肉煲仔饭、宫保鸡丁煲仔饭等。
1、如何选择器皿,优质大米以及大米的泡制;
2、煲仔饭制作过程中火候的控制;
3、煲仔饭酱汁的配料与制作;
4、素菜,主料的腌制和处理方法;
5、不同种类煲仔饭的搭配方法与技巧;
6、培训生煲与熟煲煲仔饭的操作;
7、投资煲仔饭店子的经营方法以及需要注意的细节。

 

广式煲仔饭烹饪技巧

煲仔饭最不能放过的就是锅巴,色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷,是城市时尚人的最爱。米饭是中国人的主食,功夫煲仔,斯文慢火、不骄不躁、火到功成,方展功夫煲仔之味香。八方来客,四面来宾、有空来吃功夫煲仔饭。

煲火:要陶制,保温性好,受热均匀,能保存食物养分,特别馨香。需斯文慢火,羽扇纶巾,不急不躁,火到功成。一人一煲,减少盛饭环节和污染的机会,比较符合卫生条件。

用米十分讲究,一般选用丝苗米,因为这种米油润晶莹、米身修长、柔韧适中,米味浓郁。煮煲仔饭选米是关键环节,最好选择晚稻的瘦身米,由于瘦身米吸水性好,还可以吸收馅料和油的香味,让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。

 

学校介绍
 
广州食尚香小吃培训学校

广州食尚香小吃培训学校隶属于合肥首味企业管理有限公司于2014年成立,地址位于广东省广州市白云区强盛商务大厦c栋5楼,专业从事特色小吃培训行业。开设课程有特色小吃系类项目,早餐面点项目,烧烤油炸项目,炒菜烹饪项目,奶茶饮品项目,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。

目前在合肥、杭州、广州、西安、山东、济南、南京、武汉、郑州、长沙等各地市拥有10余家分公司,团队400余人。公司自成立以来,历经12年发展,凭借前瞻性的决策、专业化的服务和权威性的研究支持,连续多年增长率超过50%。

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为什么选择广州食尚香?
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食尚香品牌优势

1.专业的小吃培训学校,在南京我们已经拥有二十多家分校;

2.不限学习时间,直到学员学会满意为止;

3.多年专注小吃餐饮培训,因为专注、所以我们更专业;

4.拥有300人专业的教师及服务团队;

5.已开放100多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你;

6.我们只教正宗的,不正宗的我们不教。

学广式煲仔饭技术,就到广州食尚香!

这里有从事多年烹饪技术的高级厨师手把手教课,学员亲手练习,现场操作培训,理论和实践结合,每一个步骤,细致教学,直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍、每个步骤的要点,包教包会!如果你想了解更多其他项目,欢迎点击下方客服咨询。

 
 
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