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绍兴食为先龙岩特色泡鸭爪技术实训

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课程级别:初级 培训周期:请咨询客服 培训时间:随到随学 课程费用:请询价

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绍兴食为先小吃实训
绍兴食为先 认证3年认证3年 VIP1VIP1

机构名称:绍兴食为先小吃实训 创立日期 : 2010-08-12 课程数量 : 92 培训地点 : 绍兴 老师人数 : 0

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课程详细

导语“食为先”小吃实训隶属于东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司,各地数分校同时开课,师资团队规模强大、授课师傅实操教学!

 

龙岩特色泡鸭爪技术实训

一、龙岩特色泡鸭爪技术实训介绍:

传授龙岩特色泡鸭爪全套技术,核心调料配方,龙岩特色泡鸭爪泡制时间掌握,龙岩特色泡鸭爪调料采购渠道,龙岩特色泡鸭爪开店经营问题的解答等等。

二、龙岩特色泡鸭爪实训项目介绍:

龙岩特色泡鸭爪是福建的客家美食,是由泡凤爪演变而来的,但却没有凤爪的那种又辣又荤的特点,完完全全作为客家人的一道特色开胃菜,让人吃了一个,欲罢不能,还想再吃,最后就吃出了一大堆。

 

想要做出正宗的龙岩特色泡鸭爪味道(香味扑鼻,鲜香脆爽),就要下一番工夫了,不是简简单单就能做好的,龙岩特色泡鸭爪的制作配方上有着多种的天然香料及药材,对于制作用量也不一,想要做出正宗的龙岩特色泡鸭爪的味道,就要将传统工艺和现代生产技术相结合精心泡制才能成功。

具有“开胃菜”之称的龙岩特色泡鸭爪,在现在做这个项目的人还是相对比较少的,出现这样的现象的原因是:创业者们找不到多少代卖的店铺,或是自己本身对于这一块的销售不是很擅长所致的。只要投资都们看中了这一项目,并很好地经营,相信让人百吃不厌的龙岩特色泡鸭爪会为更多的人所知!

三、龙岩特色泡鸭爪实训内容:

龙岩特色泡鸭爪实训包括货源的选择,鸭爪/鸭掌/鸭脚的选购,泡制的全部过程和操作技术,泡爪泡汁的配制,香油等主要原料都会教学,保证不控制原料及技术,告知全部一切配料的来源及采购渠道。

四、龙岩特色泡鸭爪实训方式:

按照龙岩特色泡鸭爪标准的比例配方,制作和泡汁调制的全过程都毫不保留的全部告诉你,手把手亲自教你调配。保证你做出来的和本中心使用的完全一样。老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,不限定学习时间。

五、龙岩特色泡鸭爪实训时间:

上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为2-3天左右,视个人学习能力而定。

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