贵阳铁板豆腐培训课程

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课程级别：初级培训周期：具体时长以课程介绍为准 培训时间：随到随学 课程费用：请询价

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课程详细

导语

铁板豆腐是一道家常菜肴，营养丰富，味道鲜美，做法简单，是家常、路边小吃的常客。铁板豆腐用扒炉烤制，辅以各类调料配料，香味浓郁，滋味浓重，经营方式灵活，门槛低，投资少，可以开店，也可以摆摊，适合创业经营的新手选择。那么在贵阳哪里可以学习正宗的铁板豆腐技术呢？在此为大家贵阳食尚香餐饮培训学校。

贵阳食尚香分享铁板豆腐的家常做法：
1.豆腐切块，放在盐水中浸泡备用。
2.将所有配菜（洋葱、青椒、胡萝卜、香肠、姜）切成碎末备用；鸡蛋打散备用；淀粉兑水、酱油、盐调浆备用。
3.准备工作完成之后，将浸过盐水的豆腐捞出沥干，放入热油锅中炸至金黄捞出备用。
4.另起一锅，放少许油，加入姜末爆香，加入洋葱、胡萝卜翻炒。
5.加入香肠末、粉浆、番茄酱翻炒均匀，小火炖煮。
6.取平底锅，涂抹少许油烧热，改小火，将事先打好的蛋液摊平。
7.待蛋液底部定型，顶部微熟，倒入炖好的豆腐。
8.关火撒上青椒末，就可以开吃了。

贵阳食尚香小吃培训中心

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课程介绍

课程安排

白班、晚班、业余制班、周末班、一对一定制课程(详情可咨询老师顾问)
白班：8：30-16:30 (周一至周五白天时间段选择)
全日制：8：30-11:30/13:40-16:30 (周一至周五全天上课)
晚上班：18:00-21:00
周末：8：30-16:30(每周六或周日全天)

课程内容

核心技术传授：豆腐香料粉，铁板撒料，豆腐腌制水、整套铁板技术。
1.酱料制作
第一步，主要系统学习如何使用葱姜蒜、调和油、辣椒末、孜然、花椒油、盐等食材制作铁板烧专用酱料。这里重点学习掌握制作方法、步骤、时间、火候控制等知识。
2.椒盐制作
第二步，主要系统学习如何使用花椒、食盐等食材炒制椒盐。这里重点学习掌握炒制时间、火候控制、过滤等知识。
3.原料处理
第三步，主要系统学习豆腐、的处理。这里重点学习掌握原料的清洗、切制等知识。
4.煎制豆腐
第四步，主要系统学习如何煎制、豆腐。这里重点学习掌握每种食材的煎制手法、技巧、火候控制、时间等知识。

食尚香的五大优势

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。
3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导。
4、学员制作出成品后，老师对成品进行品评。
5、老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。

学校简介

贵阳食尚香小吃培训学校隶属于合肥首味企业管理有限公司于2014年成立，专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，以独特的经营方式，专业化的管理团队，开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

机构优势：

1.专业教师，专业技能；
2.小班教学，随到随学；
3.开店创业，上门指导；
4.品牌专业，品质教学；
5.特色班级，任意选择；
6.推荐就业，供不应求；
7.来校学习，服务终生。

食尚香有从事多年烹饪技术的高级厨师手把手教课，学员亲手练习，现场操作培训，理论和实践结合，每一个步骤，细致教学，直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍、每个步骤的要点，包教包会，学习时间长短根据个人掌握情况而定、学会后原材料在当地就可以买到，总部免费提供最完善的后期技术指导和经营创业扶持。如果你想了解更多其他项目，欢迎点击下方客服咨询。

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