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贵阳食尚香胡辣汤培训课程

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课程级别:初级 培训周期:具体时长以课程介绍为准 培训时间:随到随学 课程费用:请询价

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贵阳食尚香小吃培训中心
食尚香小吃培训 认证4年认证4年 VIP1VIP1

机构名称:贵阳食尚香小吃培训中心 创立日期 : 2013-07-16 课程数量 : 75 培训地点 : 贵阳 老师人数 : 0

  • 正规学校 正规学校
  • 品质保证 品质保证
  • 大力支持 大力支持

课程详细

导语胡辣汤,是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃,再加入胡椒和辣椒,又用骨头汤做底料的胡辣汤,特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐,已经发展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。那么在贵阳能不能学到正宗的胡辣汤技术呢?我们一起来了解下

 

食尚香胡辣汤培训班
课程介绍
招生对象

本项目适合打工一族、毕业学生,待业在家有创业意愿的人群,不论你有经验还是零基础。

培训时间

不限制学习时间,一般5-10天左右。免费实习,推荐高薪就业。

配方全教

传授技术全部秘制配方和店面经营,不限时间,学会为止!

后续支持

终身技术升级和技术咨询,随时为您的开店创业服务!

学校介绍
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贵阳食尚香

贵阳食尚香小吃培训学校,于2014年成立,专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展,以独特的经营方式,专业化的管理团队,开设小吃课程有特色小吃系类项目,早餐面点项目,烧烤油炸项目,炒菜烹饪项目,奶茶饮品项目,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。

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课程大纲
核心技术传授:胡辣汤的制作配方;胡椒、辣椒、羊骨高汤等辅料的配制及方法。包括皮蛋瘦肉粥、南瓜汤等其他粥。
1.胡辣汤的原料、配料、设备、工具的认识与鉴别。
2.胡辣汤调料的配方及制作技术 。
3.胡辣汤汤熬制技巧及保存。
4.胡辣汤各种配菜的制作及要点。
5.原料采购、存放、保鲜技术。
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
服务支持:设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用食尚香商标品牌。
为什么选择贵阳食尚香?
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    学校优势

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    学校环境

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    学员实操

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    毕业学员

贵阳食尚香分享胡辣汤的做法

1.原料加工:熟羊肉切成小骰子丁,也可切片;粉皮泡软后切成丝;海带胀发后洗净切成丝,用开水煮熟淘去粘液,再用清水浸泡;油炸豆腐切成丝;菠菜拣去黄叶,削根,洗净切成约2厘米长的段;鲜姜洗净切成或剁成米粒状。
2.洗面筋:将面粉放入盆内,用清水约1公斤调成软面团,用手蘸上水把面团揉上劲;饧几分钟,再揉上劲,然后兑入清水轻轻压揉,面水呈稠状时换上清水再洗。如此反复几次,直到将面团中的粉汁全部洗出,再将面筋用手拢在一起取出,浸泡在清水盆内。
3.制汤:锅内加水约5公斤,加入鲜羊肉汤,依次放入粉皮丝、海带丝、油炸豆腐丝和盐,用大火烧沸,然后添些凉水使汤锅呈微沸状。将面筋拿起,双手抖成大薄片,慢慢地在盆内涮成面筋穗(大片的面筋用擀杖搅散)。锅内烧沸后,将洗面筋沉淀的面芡(将上面的清水沥去)搅成稀糊,徐徐勾入锅内,边勾边用擀杖搅动,待其稀稠均匀,放入五香粉、胡椒粉,搅匀,再撒入菠菜,汤烧开后即成。食用时淋入香醋、芝麻香油。

学胡辣汤技术,到食尚香

想学习正宗的胡辣汤技术,我们推荐到贵阳食尚香培训学校来学习。学员可进行实地考察品尝,满意后签约,一次性交费,免费提供所有学习材料,中途不收取任何名目的教学费用,不限教学时间,学会为止。保证提供专人专教,国家级名厨一对一教学,手把手指导,保证让每一位学员学到的都是原汁原味!

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