官网 您好,欢迎来到179餐饮网,我们竭诚为你服务!
179餐饮网 美食培训
手机版
立即提交

英式调酒如何学习?杭州有没有培训班

来源:酷德 时间:2020-10-16 15:05:29 浏览:28
英式调酒如何学习?杭州有没有培训班?英式调酒是指调酒的一种,又叫传统调酒,是指调酒师按规定的鸡尾酒配方,量取后混合而成。其中主要包括的动作有:准备酒、酒杯、调酒工具、冰等。因其动作较为绅士,特别讲究鸡尾酒的制作技巧,出品质量,服务顾客,而被大家喜欢和认可。

绅士是英国人的一种文化,调酒也融入了这样的一种文化,可以简单地讲,调酒从美国到英国之后,融入了英国的这种绅士文化,便形成了这样一种调酒方式,并得到大家所推崇和认可。那么在学习英式调酒之前需要哪些准备呢?

1、心理准备,重要的开始
这里所讲的心理准备就是,你需要认真分析自已是否真的喜爱这个职业、工作,如果是爱好,那你也要真的坚持这一爱好。想好在以后的学习中无论遇到什么困难都能坚持下去。
2、做到坚持不懈
学习从某种意义来讲最后会等于枯燥,英式调酒需要学习大量的理论知识,熟知各国酒文化以及相关的饮酒礼仪等等。还需要记住很多的配方,记住是很多的配方,不是一个,也不是十个。还有在冬天里你得喜欢被冰冻的感觉,因为在冬天里你也需要调鸡尾酒。
3、学习大量的理论知识
调酒师和调酒的,我个人觉得差距很大。“师”在中国有着重大深远的影响和意义,不是什么人都可以称之为“师”。学科、配料知识、调酒工具、与新手和大师交流等等,因为它们会相互促进,相互影响,只有你、懂得了这些大量的知识,才会一可能调出美味的鸡尾酒。
4、做好雪克和吧匙的手法
希望大家空了多多练习和学习优质的雪克手法和吧匙使用技巧,你可以有自已最喜欢擅长的雪克方法,但是其他的雪克方法也需要熟练掌握,同时思考不同的雪克和吧匙技巧对鸡尾酒本身的影响。这其中还有一项就是这些手法与冰块的融化速度等相关问题也是值得你花时间去研究的。
5、记住酒和鸡尾酒的味道
对于多种多样的酒,无论中西酒类,你得认真的品尝它们,并记住它们的风味和特点。同时第一杯鸡尾酒你更要去品尝它们,从中感觉出它是由那些酒混合而成得到的这个综合风味。有了这些基础你才有可能去想明白创作一杯怎样风味的新鸡尾酒,你才会了解用到那材料才能表达出你想要的那些风味。
6、大量相关阅读提升自已
除了必要的专业性知识学习以外,还需要你有大量的相关资料进行阅读。因为有的知识不一定会出现在相关的著作上,有的经验不一定人人可知,有的技巧不一定人人都有把握。想让自已优秀下去,那么就阅读下去。
7、交流
读万卷书,不如行万里路,行万里路不如阅人无数。做到了读万卷书,接下来你应该做的就走出去,与他人交流,做好后两步。个人思维和众人思维是会有大差距的。多总结自已,多反思自已也是有益的。

 

以上就是关于想开始学英式调酒需要做的一些准备工作,那么在杭州有没有指导培训英式调酒的呢?杭州酷德教育培训机构就设有英式调酒培训班,欢迎对调酒有兴趣的学员们多多了解哦~

酷德介绍

杭州酷德教育培训是由一所由经政府部门批准进入的,以从事翻糖蛋糕 调酒 咖啡 西点 蛋糕、甜品,冰淇淋经营企业管理策划培训的合法企业。
两人同时报一个班,一人全费,另一人只需一半学费,包两人都学会!
承若包教包会,不会可免费重学;学员毕业包推荐工作。

英式调酒实操课程介绍

调酒课程主要实际操作为主结合理论教学
第一天:螺丝钻.白兰地亚历山大.特基拉日出.自由古巴.黑俄罗斯.青草蜢.红粉佳人
第二天:百家地.玛格丽特.威士忌酸.金汤力.秀兰邓波儿.比基尼炸弹
第三天:天使之吻.伏特加(纯饮).绿色泡泡.雪球 .借酒壮胆.蛋挞
第四天:玉女.三重惊喜.蓝色夏威夷. 海滩球酷人.当心.中国蓝.完美酥饼
第五天:达夫特调.白宫.苹果可乐. 波士黑加仑苏打.完美的爱. 天堂鸡尾酒
第六天:蓝色玛格丽特.湿毛毯. 珍珠港.恋恋蜜桃.草莓巧克力酥饼. 酸味苹果马提尼 杏仁酸饮
子弹系列鸡尾酒
第七天:香蕉起司蛋糕.蓝色敢死队.樱桃梦境.拐杖糖.外星人.脑溢血.五点之后
第八天:雪鞋.神风突击队.樱桃手榴弹.回来吧贝蒂.草莓高潮.苹果派.B52轰炸机.情人
十二星座鸡尾酒
第九天:水瓶座鸡尾酒 双鱼座鸡尾酒 白羊座Aries鸡尾酒 金牛座鸡尾酒.双子座鸡尾酒 巨蟹座鸡尾酒
第十天:狮子座鸡尾酒.处女座Virgo鸡尾酒.天秤座鸡尾酒.天蝎座鸡尾酒.射手座鸡尾酒.摩羯座鸡尾酒

英式调酒理论课程

1.认识洋酒
2.调酒师与调酒业
3.调酒师的礼节礼貌 
4.了解酒吧
5.酒水准备杯具识别
6.饮料知识
7.基本调酒知识
8.鸡尾酒调制方法
9.熟悉各种调酒用具 
10.增强调酒知识
11.熟悉酒吧内部操作12.蒸馏酒之六大基酒
13.配制酒知识 
14.管理技能要求及标准 
15.鸡尾酒装饰物及果盘制作
16.鸡尾酒调制(实做)
17.酒吧表格的审核与分析
18.酒会的设计和成本核算
19.自创鸡尾酒 
20.饮料成本控制
21.葡萄酒知识 
22.香槟酒知识
23特色鸡尾酒

酷德招生须知

二.【学校课程设置及收费标准】
三.【招生对象及报考条件】
对调酒制作感兴趣或想开酒吧创业的学员
四.【报名须提交的材料】
1、持本人(身份证复印件1张)(1寸照片2张)
2、报名时填写报名表
3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。
五.【课程时间安排】
周二到周日,周一休息一天。上午9:00-12:00 下午13:30-17:00

立即提交
课程顾问-焦老师 已帮助985人找到培训课程 客户满意度:5