汤圆和元宵有什么不一样？

元宵和汤圆是两种根本不同的食物。很多人都经常把元宵和汤圆搞混，汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一，元宵是中国汉族传统小吃之一，属于节日食俗；北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都不同的食品。

1.定义的区别
汤圆：一般将糯米面和好，像包饺子一样将馅包入再团圆。汤圆的馅料没有要求，可以是芝麻、花生、水果等甜食，也可以是蔬菜、肉类等。吃法一般只有水煮。可通过冷藏长期保存。
元宵：一般是将馅料和好后切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水（也有滚了一圈糯米粉后蘸水，再继续在糯米面中滚），使其自然沾满糯米面滚成圆球。因此要求馅料必须有较强的粘性，所以元宵的馅料大部分都是是芝麻、花生等含糖量很高的东西加糖制作，可以用机器滚大规模地生产。吃法有水煮、炸、蒸、烤、拔丝等。只能现做现吃，不能长期保存（放久了会裂开，冷藏也是一样）。

2.馅料的区别
元宵其实就是无馅料的小圆仔，汤圆则是空心的，里面需要包入馅料，然后把它包裹起来重新搓成圆，所以在馅料上汤圆和元宵就有着本质的区别。元宵是没有馅料的，没有任何味道，而汤圆里面包上不同的馅料，自然就有不同的味道，比如芝麻馅，豆沙馅，萝卜丝馅，菜肉馅，花生馅等等，都是大家比较喜欢吃的口味。所以这也是它们之间的区别之一。
3.口感的区别
以前的元宵都是用米粉做成的，所以做出来的元宵是没有韧劲的，吃上去软软的还特别容易粘牙，而汤圆里面需要包上馅料，所以它是用糯米粉或者是更加精致的水磨粉制作而成的，吃上去q弹爽滑也不会粘牙。所以从口感上面，汤圆的口感会比元宵的口感更加好，但是现在为了追求口感，元宵也开始用糯米粉或者是水磨粉来做，这样的话吃起来的口感就会和汤圆非常的接近了。
4.做法的区别
汤圆一般都只要用白水煮开就可以了，里面不需要添加糖，因为它里面本身的馅料就是甜的或者是咸的。但是元宵的话一定要在煮的汤里面加入一些糖，这样元宵吃起来才会比较香甜，还可以放上一些酒酿，或者豆沙，或者桂花蜜做成各种不同口味的元宵，因此在吃法上元宵和汤圆也是不一样的。

汤圆是糯米粉制成的带馅的面食，制作汤圆的面皮和馅料选材丰富多样。南方吃汤圆，北方食元宵。虽然都是由糯米粉制作而成，但两者在制作方法上却有本质的区别。汤圆是包出来的，元宵是滚出来的。汤圆是将糯米粉用水和成面团，包入馅料。而元宵是把馅作成方形小块，放在盛有糯米粉的箩筐中不停的摇晃，其间加入清水使糯米粉粘在馅上，“滚”成大小适中的圆球即可。北方元宵多为甜馅，有豆沙、黑芝麻、山楂、巧克力等，南方的汤圆则甜、咸、荤、素都有。

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