关东煮的家常做法，一学就会

来源：179餐饮网时间：2021-03-05 16:22:43 浏览：807

关东煮，是一种源自日本关东地区的料理，最先传入台湾，发展多年已经在全国各地都十分受欢迎，那么今天便教大家几种关东煮的家常做法

关东煮的三种家常做法

关东煮的通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好便可以食用，那么接下来为大家介绍几种关东煮的家常做法，学会之后自己就可以做关东煮吃了，再也不用去店里买啦
食材准备：海带结（丝），白萝卜，魔芋丝，豆腐包，味噌汤，鸡蛋，牛肉棒，鱿鱼卷，肉丸（牛、鸡、鱼、虾），土豆。

【关东煮的家常做法一】
1.白萝卜去皮，切厚片备用。
2.海带洗净切条备用。
3.锅内烧开水，水开后放入海带和白萝卜（吊汤）。
4.再次开锅后撇除浮沫，放入适量干贝素滴入适量六月鲜酿造酱油和香菇，中小火炖煮20分钟。
5.20分钟后用筷子扎一下白萝卜，要是很容易就杵透了就可以根据易熟程度分别下入豆泡、各种肉丸（放入的时候不能慢锅里放，每种食材规矩的放在锅中。）放入适量盐，再炖煮15分钟。
6.15分钟后放入准备好的魔芋结和西兰花，炖煮5分钟后淋入少量香油即可出锅。

【关东煮的家常做法二】
1.先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥干备用；
2.将材料B煮开，再把材料A放入熬煮约10分钟捞起；
3.关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，把葱末跟关东煮蘸酱混合，食用时再蘸取即可。

【关东煮的家常做法三】
1.猪肉剁成肉馅后加葱姜末、胡椒粉、生抽、盐、糖、黄酒和适量水搅打上劲儿备用。
2.豆腐切成大块，白萝卜切成滚刀块，海带泡发后切成块备用。
3.将肉馅做成丸子下锅炸到表面金黄色，豆腐炸成表面金黄色备用。
4.将关东煮调料倒入锅中，再加四倍的水烧开后把四种食材放入锅中煮约30分钟即可关火。